Groupe Salivertivin – Séance N°6
La lune est pleine, ca promet du lourd ce soir…
Tout le monde est là et à l’heure en plus ! on fait des binomes, l’idée étant de rédiger des commentaires à 2; bon, la soirée étant placée sous le signe de la franche rigolade et du grand n’importe quoi, je vais vous livre des commentaires collectifs pas piqués des hannetons…
N°1 – Domaine Alain Gras – Auxey Duresses 2005 cuvée “les Crais”
Nez aromatique marqué par le beurre et le caramel, la crème fraiche, notes d’alcool et de fleurs blanches en 2) (lys +++). Belle amertume en attaque sur l’amande verte, bouche grasse, peu d’acidité et de tension, notes d’agrumes; FORTE amertume en finale soutenue par des notes alcooleuses de fruits à l’eau de vie… très moyen, pas bien convaincu…
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N°2 – Domaine Dirler – Sylvaner cuvée vieilles vignes 2005
Forte réduction au 1er nez avec de superbes notes de pipi de chat (+++++); à l’aération, notes de fleurs blanches, d’ortie blanche et notes végétales et herbacées (herbe sèche). Attaque souple, acidité en milieu de bouche qui se prolonge et tient la finale. Lègère amertume et notes de citron vert… Un gros Bof !
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N°3 – Domaine Paul Blanck – Riesling – Alsace Grand cru 2002 Schlossberg
Robe d’un jaune soutenu dénotant une certaine évolution. Nez marqué par une forte ascesence, par des notes de fruits secs (noix, amande, abricot), de pain grillé, d’hydrocarbures et d’herbes médicinales.. La bouche est toutde suite en tension malgré un sucre résiduel important; l’ensemble est harmonieux et équilibré, belle finale sur les amers, c’est juste bon. C’est un Alsace type Riesling et on a vu juste (la seule fois de la soirée
). 15/20
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Dés que le Grand Chambellan a les yeux baissés, les élèves sont dissipés…
N°4 – Domaine Marc et Jean Luneau – Muscadet Sèvre et Maine – La cote du Rafou 2002
Voila un blanc qui nous a bien fait rire… enfin, surtout mon comparse de dégustation qui n’a pas arrêter de faire des commentaires tous plus fous les uns que les autres sur ce pauvre Muscadet: notes au nez sur L’Harpic citron, la poudre à récurer et autres produits ménagers, le citron vert; au 2ème nez, notes de pelures de pamplemousse jaune et de bonbon. En bouche…. acidité marquée, néant absolu, pas grand chose à déclarer, circulez ! Quelqu’un a proposer un mauvais Riesling bio autrichien… lol… Romain connait très bien ce domaine qui est très qualitatif donc trêves de plaisanteries: soit la bouteille avait un défaut, soit la Lune nous a brulé le cerveau. A revoir
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N°5 – Domaine Barnès Buecher – Riesling Alsace Grand Cru Hengst 1997
Notes oxydatives (+++), miel de bruyère, crème brulée, pommes au four, citron confit et notes de tisane: pas mal du tout ce nez… La bouche est sur le miel, le coing, la cannelle, sucres résiduels importants et contrebalancés par une belle acidité, grosse longueur soutenue par quelques amers. C’est bon et d’une grande fraicheur pour un Riesling de plus de 13 ans. LA bouteille de la soirée pour moi. 15.5/20
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N°6 – Domaine Bott-Geyl Riesling Alsace Grand Cru Schoenenbourg 1997
Je vais faire vite sur cette bouteille car honnêtement, je n’y ai pas compris grand chose (mes comparses de dégustation non plus à priori). Notes sucrées sur la Barbapapa, fruits du verger et mirabelle. Harmonie sucre/acidité assez moyenne, bouche plate, encéphalogramme proche du zéro, pointe d’amertume en finale. Gros BOF
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N°7 – Domaine Henry Marionnet – Première Vendange 2008 – Touraine AOC
Nez relativement acidulé sur un registre de fraises des bois, notes de cerise rouge, notes minérales/graphite; 2ème nez sur le poivre et la cendre froide. La bouche est ferme et puissante, les tannins sont rudes; touche d’acidité sur les fruits rouges, notes de poivre, de piment et notes herbacées. Amertume en finale, tannins asséchants. BOF ?
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N°8 – Domaine Piron & Lafont – Chenas cuvée “Quartz”
Notes de noyau et d’amande, notes de fleurs bleues, lilas, légères notes vanillées, ensemble homogène mais pas transcendant. Attaque légèrement perlante, bouche très florale à nouveau sur des notes de lilas, milieu de bouche sur le fruit rouge (groseille ++++), notes de cerise à l’eau de vie, acidité relativement marquée, finale tannique et astringente avec des notes de poivre et de végétal. Mouais…
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N°9 – Domaine de Bellivière – Hommage à Louis Derré – Coteaux du Loir AOC
La robe du vin est très trouble, nez sur le cuir et les petits fruits rouges, notes de terre, acidité volatile importante avec des notes d’essence et de gasoil….
Là, c’est un peu parti en sucette et je dois avouer que l’on s’est payé un bon fou rire et je cite “Tu regrettes que ce soit du vin”, “pour dévitaliser les dents, ca doit être génial”, “l’écurie ? du curry ? en tout cas c’est pas une tuerie!”, “ou sont passées mes gencives ?”, “vin de grande persistance, quand tu l’as, il ne te quitte plus..” Bref, tout ca pour dire que nous avons adoré ces tannins très raides et ce vin hors normes. La bouteille devait avoir un défaut, je ne vois que cela comme explication compte tenu de la très grande qualité des vins du domaine de Bellivière. A revoir




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N°10 – Domaine Michel Magnien – Les Millandes 2002 – Morey Saint Denis 1er Cru
Nez un peu diffus sur les fruits rouges, c’est élégant, racé, floral… pas trop mal compte tenu de ce que nousa vons dégusté avant… Le vin est rond en bouche, jolis tannins, notes de cerise rouge, de poivre, de boisé; corps en demi puissance, nettement plus dans l’élégance que dans la force. Pas mal mais pas bien emballé non plus, ce n’est clairement pas du niveau de ce que j’attends d’une bouteille à 30 euros. A revoir
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N°11 – Domaine Vincent Girardin – Corton Renardes grand Cru 1999
Nez très fumé avec des notes viandeuses, voir viandox, notes de framboise et de groseille à maquereau, notes de tabac froid. L’attaque en bouche est perlante… hummmm…. à nouveau des notes sur le registre animal/viande et des notes de groseille… Euh Grand Chambellan, elle est pas un défaut cette bouteille ? Combien vous dites Grand Chambellan ? 45€ ? j’éspère que cette bouteille à un défaut sinon… Non noté
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Sans rire, ce soir, c’est vraiment une pure régalade !
N°12 – Domaine Paul Blanck – Pinot Noir 2003 – Alsace AOC
Allez, l’avant dernier vin pour la route, de toute façon on ne risque plus rien ce soir… manquerait plus qu’on déguste encore un Alsace…. 
La robe est très sombre et soutenue; notes d’épices, de safran particulièrement, notes d’huiles essentielles de fleurs (++++) très présentes. La bouche est sur le cuir, la viande faisandée, les fruits très murs voir macérés ou pourris, la vieille cerise à l’eau de vie; le vin est puissant et représente pour moi l’archétype du vin de chasseur… en gros, tout ce que je n’aime pas. Ce vin me renvoie une sensation de vin réduit, oxydé, de fruits cuits… Énorme BOF
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N°13 – Outsider et cadeau de Patrick à la communauté: Domaine Gangloff – Saint Joseph 2007
Nez enjôleur sur sur le café, le cacao, le poivre, la violette (++++), les petits fruits noirs et une belle touche minérale. L’attaque est soyeuse, c’est fin et élégant, d’une grande fraicheur et d’une certaine austérité, notes de violette intense… ca sent le Rhône Nord tout ca… C’est bon, c’est fin, ca se boit sans fin mais cela ne semble clairement pas en place. Au vu du millésime, rien d’étonnant… A noter que ce Saint Joseph est le premier millésime produit par la famille Gangloff et que ca promet pour l’avenir… 28€ - 15/20 – A revoir
Bilan de la soirée: on peut dire que les appréciations sur les vins ont été tout simplement superbes avec un “très moyen”, deux “Gros Bof”, un 15/20, trois “à revoir”, un 15,5/20, un “Bof”, un “Mouais”, un Non noté, un “Énorme Bof”, un “15/20 à revoir”… nous avons (avec mon binôme) apprécié 3 bouteilles sur 13… on a vu mieux mais de ce que j’ai entendu des autres groupes, ce n’était guère plus brillant…
Alors, la faute à qui ?

enfin j’éspère… L’essentiel étant qu’on a bien rigolé et c’est déjà ca de pris.
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