Un blog qui parle du vin

Et bien voilà, c’est fait: en cette belle soirée du 22 septembre c’est tenu au château de la Frémoire la première séance de dégustation du groupe Salivertivin pour l’année 2009. Pour moi qui suis nouveau et qui découvre les lieux et les personnes du groupe, je ne dirais qu’une seule chose sur la soirée: Sympatoche avec un grand “S”. Pas le temps de rencontrer tout le monde et de discutailler plus en avant mais les personnes rencontrées semblent toutes d’un très bon niveau et l’ambiance du groupe est très conviviale, sans prise de tête… et c’est bien l’essentiel.
Animation assurée ce soir par Jocelyn qui nous a concocté une dégustation portant sur une série de 12 vins que je qualifierais dans l’ensemble de surprenante voir déroutante, tous les vins étant dégustés bien sûr à l’aveugle. Voici MON compte-rendu de cette dégustation, le consensus n’étant survenu que sur de rares bouteilles, je vous fais quand même part de mes impressions bonnes ou mauvaises…  et comme dit Michel Bregeon (articleS en cours de rédaction sur le bonhomme) : “la dégustation, c’est l’école de la modestie” donc on a le droit de dire des conneries

Série 1: Saumur blanc - Puy notre Dame

Chenin Blanc 2007 par Frédéric Mabileau – Saumur AOC – site internet (+/- 10€)
Nez beurré et lacté, fermentaire… Bouche relativement grasse en attaque avec des notes de caramel (allez savoir pourquoi j’ai noté ça..) puis survient une grosse tension minérale avec une énorme finale sur les agrumes et notamment le pamplemousse et le citron qui dure… qui dure.. qui dure… j’avais l’impression d’avoir sucé un citron et mon voisin de table Philippe aussi… La finale est très tendue, incisive mais pas désagréable; un vin que je regouterais volontiers plus tard. J’avais dit un Chardonnay genre hautes côtes de nuit.. et bien voila, un Saumur blanc à bas de Chenin du Puy notre Dame. La fiche du vin se trouve ici pour ceux qui veulent en savoir plus. 13-14/20

——————————————————————————

Domaine de la Paleine 2008 – Saumur AOC – site internet
Ce vin a provoqué de vives réactions du genre “c’est quoi cet objet vinicole non identifié ?’ Effectivement, le nez sur le coing confit (+++) et la mirabelle est peu engageant; quant à la bouche, euh…. c’est indéfinissable avec toujours des notes de coing, de tilleul et un gros sucre résiduel (21 grammes nous dira plus tard Jocelyn); bon, il parait que c’est un domaine qui monte mais je dois avouer que cela m’a laissé plutôt perplexe,  à peu près tout le monde je crois d’ailleurs (j’étais parti sur un Vouvray me semble t-il, une connerie de plus…); on est quand même assez loin des standards de Saumur blanc. 10/20

——————————————————————————

Château de Beauregard cuvée Guy – AOC Saumur – 7€

Robe jaune soutenue; Nez très marqué, poussiéreux/craie, lacté avec de fortes notes de yaourt, de lait caillé, de caramel, “c’est la malo” dit Romain. Attaque en bouche perlante avec des notes de moka en finale… le bon vin old school comme on aime…et c’est un 3ème Saumur du Puy notre Dame (bon j’avais dit un Chenin genre Savennières, j’ai au moins bon la région et le cépage) Jocelyn nous dévoile l’étiquette et là,  ça sent effectivement l’ancien… pas  foncièrement mauvais mais pas ma came.. 10/20.
Commentaire de Christophe: “Robe maÏs, légèrement ambrée , laissant présager un vin évolué…Nez : raisins secs à l’eau de vie +++; mirabelle kirsh, voire alcool a bruler …(j’hésitais en canard wc et Mr Propre au début lol) Bref….On est pas à la limite du défaut , on est dans le 1000 ! Bouche un peu pataude, avec une bonne structure malgré tout 7/20”

——————————————————————————

Série 2

L.A.CETTO Viognier 2007 réserve privée – Mexique- 8.50€
Un peu d’histoire: le domaine de la vinicolla Cetto occupe aujourd’hui sur 1000 hectares dans la région de BAJA CALIFORNIA – Mexique;  vendanges totalement manuelles, cuvée 100% Viognier. Robe de couleur jaune pâle avec des reflets verts, nez floral sur la pêche de vigne, l’abricot  avec quelques notes d’agrumes. Attaque souple, bouche assez grasse, belle trame acide en finale avec une légère amertume. Vin correct mais sans grande émotion; 1 personne à trouvé le viognier, quant au Mexique, autant dire que personne n’a identifié la région de production. 13/20

——————————————————————————

Clos Capitoro 2007 – AJACCIO AOC - 9€ – site internet
Cépage Vermentino – Là, je suis passé complètement à côté de ce vin. J’ai noté un nez peu plaisant et fermé avec de vagues notes d’amande et surtout un gros amer en bouche qui a irrémédiablement guidé mon bras (et le verre au bout du bras) vers l’évier
Non noté, non compris

——————————————————————————

Weingut Brundlmayer 2007 – cépage Gruner Veltliner – Autriche - 13.50€
On voyage ce soir: après la chaleur du Mexique, voici venir les températures continentales de l’Autriche (le vignoble se situant à l’est du pays). Robe jaune pâle, presque diaphane, nez discret voir peu expressif. Attaque pointue avec un GROS, un ÉNORME perlant. Acidité marquée, vagues notes citronnées, notes minérales… J’ai pour ma part proposé  “un jeune muscadet 07/08 pas bon”, j’ai entendu plusieurs personnes dire tout simplement: “ça pique”… C’est sûr que niveau Gaz, on a été gâté sur cette bouteille. En clair et pour faire simple, je n’ai pas du tout aimé (à priori pas mal de monde). 5-6/20 mais vraiment parce que je trouve tout bonnement splendide la belle charrette sur l’étiquette.
Commentaire de Christophe: “Robe jaune très claire (tilleul) , légèrement perlante. Nez : peu expressif, notes végétales de foin et d’herbes coupées. Bouche : perlante, acidité désagréable , on retrouve un (mauvais) coté végétal. Je pensais à un saumur pétillant (raté) – 4/20”

——————————————————————————

Série 3: fini les blancs secs, on passe à autre chose.

Domaine des Escaravailles – Rasteau VDN 2006 – 15€ - site internet
Domaine familial de la famille Ferran dans lequel je me suis rendu au mois de Mai dernier. Je peux vous dire que pour arriver au domaine, ca monte dur et sur des routes escarpées; une fois arrivé, vous dominez tout le vignoble de Rasteau, c’est vraiment très beau. Quant à l’accueil, c’est tout simplement irréprochable et très convivial; quant aux vins ? c’est tout simplement remarquable sur toute la gamme, de ventraben en passant par les hautes garrigues, le Rasteau VDN et le fameux TPMG (vieux grenaches élevées en oxydation… superbe) qui affichent tous un rapport Q/P exceptionnel. Je ferais un article plus tard sur ce domaine…

Pour en revenir à nos moutons, la bouteille de ce soir: Nez opulent de  fruits noirs et plus particulièrement de mûre (++++), de grenadine, de café (++), ça sent le grenache muté à plein nez cette histoire ! En bouche, c’est croquant, fondant avec des notes de vanille, de chocolat et de caramel. Un poil tannique et asséchant en finale, disparait à l’aération. Perso, j’adore ce VDN. Je propose donc Rasteau VDN et pourquoi pas escaravailles…tadadadammm, sans dec, c’est ça !! c’est bien la première fois que je trouve quelque chose de complet dans une dégustation 16/20 avec un fondant au chocolat, mamamiaaaa….
Je précise que la photo ci-dessous n’est pas truquée et n’a pas été retouchée (à gauche le ratseau VDN, à droite le vin suivant, à savoir le porto)

——————————————————————————

Porto Andresen – Coleitha 1997 – 25.50€
Robe brique avec des reflets cuivrés sur les contours du disque; notes de figues sèches (+++) et de noix “vertes”. Belle texture, grosse sensation de sucre en bouche, de bois aussi , à nouveau la noix… joli vin oxydatif, nous avons donc affaire à un porto millésimé 97 et moi j’avais proposé, pauvre andouille, un vieux Banuyls….C’est un beau vin qui me donne envie d’en connaitre un peu plus sur les portos millésimés, vins que j’ai rarement l’occasion de déguster. 14-15/20

——————————————————————————

Jerez Amontillado Tio diégo Valdespino – Espagne – 20.00€

Robe ambrée/cuivrée. Nez complexe sur le viandox (trouvaille collective: on est quand même passé avant sur des propositions du style “animal” et “vieux parmesan”, c’est pour dire…) et l’eau de vie, notes de fruits confits, de miel et d’iode; bouche très sèche en totale inadéquation avec le nez… tout du moins au départ car une fois la surprise passée (je rappelle que ces vins sont dégustés à l’aveugle), ce vin très original doté d’une belle amertume est pour moi une vraie révélation.. j’ai aimé ce Jerez qui m’a fait voyagé mais c’est a peu près tout sauf un vin de consensus. 14-15/20
Je vous laisse admirer la couleur de ce nectar… (photo sans trucage)

——————————————————————————

Château Filhot 2001 – Sauternes AOC – 20€ site internet
Nez opulent avec de fortes notes mellifères, limite sur l’encaustique; alcool fortement présent au nez. Attaque en bouche sur le miel, milieu de bouche sur le miel, fin de bouche sur le miel… on me prend pour une abeille ou quoi ? perso, je trouve ce vin pataud et lourdingue, indigeste avec une longueur miséreuse. 7-8/20 ne serait-ce que pour le rapport prix/plaisir inexistant pour moi (j’avais proposé un layon car cela m’avait fait pensé à une bouteille dégustée récemment du domaine des Rochettes sur un vieux millésime, j’ai eu faux bien sûr)

——————————————————————————

Domaine de la Juchepie “les quarts de Juchepie” 2004 – 17.50€
“Le vignoble du “Domaine de Juchepie” se situe sur des coteaux exposés sud-sud-ouest, qui bordent le Layon. De nos chais, qui se trouvent sur la D55 entre les villages de Beaulieu et de Faye, on découvre un des plus beaux panoramas de la région. Nos vignes, dont l’âge moyen dépasse les 50 ans, sont cultivées en méthode biologique. Le respect de l’environnement étant au coeur de notre philosophie, nous travaillons le sol sans aucun herbicide, engrais chimique ni autre produit synthétique. Pour les Anjou secs, avec des raisins à parfaite maturité, voir en surmaturation/botrytisation pour les moelleux et les liquoreux. Tous sont vendangés en 6 à 8 tries successives, pressés dans des petits pressoirs verticaux, et mis à fermenter dans des barriques de chêne, sans débourbage ni levurage. Après un élevage de 10 à 22 mois en barriques, dont 20% neuves, les vins sont mis en vente à partir de la 2ème ou 3ème année après la récolte: breuvages de haut niveau, qui se démarquent par leur personnalité, leur franchise et leur générosité” dixit les propriétaires. Je fais référence à leur présentation de domaine parce que je suis passé à côté de ce vin: “robe cuivrée, beaucoup de sucre et un bof bof laconique”.. voila ce que j’ai noté sur mon carnet de dégustation… on m’a vu plus dithyrambique… Non noté pour cause de mésentente cordiale (certains ont beaucoup apprécié ce vin, comme quoi les gouts et les couleurs, cela ne se discute pas..

Commentaire de Christophe: “Robe jaune soutenue , savane – Nez : assez gourmand , dattes , ananas, pain d’épices, miel. Bouche : un peu décevante par rapport au nez, , pas de longueur, peu d’équilibre …. J’avais trouvé Un layon…mais pas dans les meilleurs que j’ai déjà gouté . 8/20“

——————————————————————————

Château clos Haut Peyraguey  1er cru classé 1999 – Sauternes AOC – 30€ – site internet

Robe jaune Or avec un tout début d’évolution sur des notes cuivrées. Nez très élégant, distingué avec des notes mentholées, de notes de miel et de mandarine confite; nez expressif et opulent, dans le bon sens du terme (+++). Sensation de douceur en bouche sur le miel, la mandarine, le coing (+); belle amertume en finale, longueur moyenne. Je dois avouer qu’après les deux précédents liquoreux, ce vin fait presque office de champion. Je pars sur un bon Monbazillac pour ce côté mandarine typique du sémillon… le cépage est bon pour partie et la région… bon, on est pas trop loin . 15/20.
Commentaire de Christophe: “Robe : jaune miel. Nez : miel, abricot, coing, thé vert , mandarine confite. Bouche : une bonne longueur, un coté friandise bonbon anglais, fraise haribo, légère amertume (amande amère ) en finale , bonne structure, bon équilibre sucre/acidité. J’avais pensé à un montbazillac – 16/20”

——————————————————————————

Voila, ce fut une bonne soirée vinesque en bonne compagnie, vivement la prochaine séance dans 15 jours… Vous pouvez cliquer sur ce lien pour découvrir les commentaires de Greg, lui aussi présent à cette soirée… intéressant de voir les différences de perception sur des bouteilles atypiques et originales. J’ai été beaucoup plus convaincu par la série oxydative/liquoreux que par les blancs avec une mention spéciale au porto et au Jerez. (le Rasteau est superbe mais j’en ai dans ma cave et je connaissais déjà).

La suite, au prochain épisode!

Share