André Michel Bregeon ou l’art du Muscadet – Episode 1
Le mois d’Août est là, la chaleur inonde les maisons; que faire pour se rafraichir ? Et pourquoi pas visiter un domaine ? Et pourquoi pas un domaine du vignoble du muscadet tant qu’à faire. RDv est pris: direction le domaine de Môssieur Bregeon à Gorges (à coté de Clisson ) avec Christophe, mon comparse de dégustation attitré. L’anti-frime, c’est ici ! vous voyez la tête de ces bodegas à la mode construites par des architectes de renom tout de chrome, zinc, béton lissé et autres matériaux nobles qui rayonnent sur les rangs de vignes espagnols ? et vous voyez à quoi ressemble une porte de garage en plastique blanc ? oui ? et bien ici, à Gorges, c’est ambiance porte en plastoc… mais quel accueil, ça vaut tous les artifices et autres gadgets bling-bling !!! Accueil aux petits oignons par Michel Bregeon, mami est là aussi, le chat s’invite sur la table de dégustation, ambiance et odeurs d’arrière cave, pénombre qui rapproche les gens dans un moment intimiste autour d’une dégustation de grands muscadets…; 
un lieu ou vous vous sentez tout de suite à l’aise, presque chez vous, avec cette ambiance terroir (au sens noble du terme) qui vous envoie en orbite, à des années lumières de ces caveaux aseptisés et sans âme proprets, émanation de règlements et directives de cette sacro sainte commission de Bruxelles ou de je ne sais quel comité hygiéniste. “Soyez les bienvenus”; le maitre des lieux vous raconte sa vie, ses vins, son aventure pour faire valoir la qualité du muscadet et promouvoir le cru Gorgeois. Rencontre qui va durer 2 heures et demi et que je vais retranscrire en plusieurs articles. tous les textes entre “*” sont les propos de M. bregeon himself. Un vieux slogan des années 80 disait “Muscadet, tu me plais”… Alors en avant pour quelques longs articles qui j’espère vous convaincront que l’on peut faire de TRÈS grandes bouteilles avec du melon de Bourgogne! Vous noterez la belle collection de bouteilles qui trône fièrement sur le pas de la fenêtre… et qui prouve que le maitre des lieux à bon gout avec en vrac: Billecart-Salmon, Chablis grand cru, Arbois…. La suite ici
- Article Domaine Bregeon 2: Muscadet Sèvre et Maine 1ère partie
- Article Domaine Bregeon 3: Muscadet Sèvre et Maine 2ème partie
- Article Domaine Bregeon 4: Muscadet Gorgeois
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Cuvée K ( appellation vin de table)*
vieux carignan 100 ans – 91/100 Parker -11 €
Zone de production, Géologie :
- Les raisins de carignan entrant dans la “cuvée K”, sont issus de tous les terroirs de notre domaine; à savoir, d’une part de parcelles situées dans le Minervois (sols développés à base de marnes, marnes grèseuses, quelques schistes) et d’autre part de paecelles situées sur le Saint Chinian (terre fersialitique).
Cépage, rendement :
- 100% carignan, provenant des bas de parcelles souvent prolifiques rendement supérieur à 35hl /ha) .
Elevage :
- 80% de la production reste en cuve ciment; 20% sont élevés en fûts de 3 vins pendant 5 mois.
L’élevage terminé, les 2 cuvées sont assemblées et mises en bouteilles sur le fruit, 6 mois après la récolte.
Dégustation :
- Nez de fruits rouges, de fruits noirs, avec des notes de garrigue.
- Bouche charnue avec quelques tannins présents au débouchage et qui s’arrondissent à l’aération, caractéristique du carignan.
Service :
- Entre 15°c et 16°c maximum.