Muscadet Sèvre et Maine domaine Metaireau – cuvée ONE 1999
Muscadet Sèvre et Maine domaine Metaireau – cuvée ONE 1999 - autour de 10€
site internet
crédits photo: domaine Metaireau Grand-mouton
Ce Muscadet “haut de gamme” est issu de vieilles vignes (1937) et n’est produite que les belles années. 1999 est un beau millésime donc…
Ce Muscadet est il a maturité aujourd’hui ?
La bouteille est très belle, verre sablé, opaque, étiquette étudiée et chiadée, ca sent clairement le haut de gamme et le qualitatif, tout du moins au niveau de l’emballage.
La robe du vin est d’un jaune soutenu (pour un Muscadet s’entend). Le 1er nez se dévoile sur des notes de fruits secs, rhum/raisins puis se porte sur des notes plus classiques à l’aération d’agrumes, de pamplemousse, d’anis vert, le tout souligné par de subtiles notes iodées. La bouche renvoie une sensation de droiture, de vin peu expansif, austère. Belles notes d’agrumes, trame acide très présente, bouche relativement grasse. La finale s’étire sur de beaux amers sur le pamplemousse rose (++++++++) et le citron vert… Mais bondiou quelle amertume finale sur cette bouteille !
>> Carafage obligatoire d’une bonne heure au moins.
Cette bouteille en a encore sous la pédale et peut patienter tranquillement dans votre cave encore quelques années.
Accord met/vin: une salade d’été Gambas rôties, avocats, pamplemousse rose et ciboulette.
Domaine du Grand Mouton,
44690 Saint-Fiacre-sur-Maine,
Tél. 02 40 54 81 92
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