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Vin de pays du val de Loire – Cabernet Franc 2008 – Guy Bossard – Domaine de l’Ecu
> Catégorie “vin de copains” – 4.45€

Le domaine de l’Écu est connu et reconnu pour ses grands Muscadet en bio et biodynamie. Le domaine de l’Écu, c’est aussi quelques arpents de terre qui permettent d’élever cette cuvée de Cabernet Franc (elle aussi en bio et biodynamie),  production anecdotique mais belle et bien réelle. Bon, peu de chances de trouver cette cuvée à Francfort ou à Lyon (quoique…), alors j’ai testé pour vous le millésime 2008.

Vin de pays du val de Loire – Cabernet Franc 2008
(épuisé au domaine ou presque à l’heure ou j’écris ces lignes)
Le nez est  typé Cabernet Franc sur la cerise et les fruits rouges, légères notes de poivron (dans le bon sens du terme), aucune sensation de verdeur. Attaque en bouche vive sur les petits fruits rouges, finale acidulée sur la groseille (+++) et la fraise,  longueur très correcte. Un vin de plaisir simple, un vin de tous les jours, un vin bio qui ne vous videra pas les bourses, enfin, la bourse…

Accord met/vin: un apéro avec charcuterie, une salade au pâté Henaff (si si, ca existe) ou de bonnes rillettes d’oie artisanales lors d’un picnic improvisé, une viande blanche poêlée et j’ai testé pour vous, avec des fraises Mara des bois et des framboises du jardin Surprenant mais efficace !
RQP: Bon, ca vaut quand même 4.45€ la bouteille de vin bio et biodynamique !

Tschüß

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