Un blog qui parle du vin

Argentine: Clos de los Siete 2004 by Michel Rolland – 11€
Argentine – région de Mendoza

J’ai découvert ce vin il y a maintenant 7/8 ans. C’était l’époque où je recherchai de la puissance et pourquoi pas un peu de bois. Christophe avait ramené cette bouteille un soir à la maison, ou à une soirée arrosée, allez savoir cela commence à dater et j’ai la mémoire qui flanche; toujours est il qu’il est arrivé en criant haut et fort que ca envoyait grave dur la purée…
Hein ? De quoi ? Un vin Argentin ?
Ah ouais… Effectivement, la constatation fut simple et rapide dés la première gorgée: c’était un vin on ne peut plus démonstratif, limite exubérant, tout en force mais drôlement gouleyant avec un gout de “reviens y”. Fort de ce constat, du plaisir délivré par ce vin et de son prix attractif, nous en avons tous deux acheté, avec une grande régularité,  des caisses  de ce vin argentin pendant quelques années (Michel Edouard Leclerc le proposant en référence pendant ces foires aux vins de Septembre pour la modique somme de 11€). Et puis un jour, on passe à autre chose, les gouts changent, les millésimes aussi, le 2007 m’ayant peu emballé pour tout dire… Je n’achète plus aujourd’hui de Clos de los Siete mais j’ai conservé quelques bouteilles des millésimes 2004, 2006 et 2007 pour apprécier leur évolution dans le temps, si tant est que ce vin puisse passer un peu de temps en cave pour se bonifier. Beaucoup boivent ce vin dans sa jeunesse mais Michel Rolland himself considère qu’il peut facilement patienter 7/8 ans, voir plus…

Pour info, Michel Rolland, le flying winemaker le plus connu de France, a crée Clos de los Siete (Le Clos des sept) de toutes pièces en 1998 avec la collaboration de 6 de ses amis, tous producteurs dans le Bordelais; l’objectif principal était à l’origine de produire un vin de table pour le marché argentin. Les difficultés économiques de l’Argentine et la dévaluation de 2001 ont obligé le groupe des 7 à définir une nouvelle stratégie orientée sur le marché Européen et Américain. Coup de bol, un célèbre critique encensa ce vin peu après sa naissance; Robert Parker, allez savoir comment, avait eu vent de l’existence de cette bouteille… Ah cte méchant coup de bol quand même…
Il considère ce vin comme l’un des meilleurs rapport qualité-prix de toute l’Argentine et le note très régulièrement aussi des 90 points, sic !

Ce Clos de los Siete est composé en 2004 de 50% de Malbec, de 30% de Merlot, de 10% de Cabernet Sauvignon et de 10% de Syrah. Retenons au passage, comme aime à le souligner Michel Rolland, que la propriété,s’étend sur près de 850 hectares, c’est à dire la taille de toute l’appellation Pomerol !!! Notons aussi que seulement un peu plus de la moitié de la surface est plantée de vignes à l’heure actuelle, ouf, on est rassurés… Le but avoué  de cette aventure est que chaque associé dispose en fin de projet, d’une winery et de vignes en propre. Une partie de la production annuelle de chaque winery devant servir à élaborer ce vin sous la direction, bien sûr, de Michel Rolland.

>> Robe noire, moins opaque qu’à l’habitude et montrant un léger début d’évolution. Nez sur les fruits rouges et noirs bien mûrs, cerise noire (+++) et fraise (-) , notes de moka, d’épices et de cuir (+++), notes toastées d’élevage toujours présentes malgré le temps qui passe mais de façon beaucoup moins ostentatoire que sur un millésime jeune.
Puissance monstrueuse dès l’attaque en bouche, vin dense, massif et concentré, à la limite de la sur-extraction qui s’impose  à vous en jouant des coudes. Ah ça… Si vous n’êtes pas prévenu, c’est le choc, ce vin est un véritable bulldozer !
Notes de fruits noirs confiturés (petites baies noires, cassis),  notes grillées (mais pas trop), alcool généreux, tanins travaillés et fondus aujourd’hui, légère amertume en finale sur le cacao. Longueur moyenne, persistance correcte.

>> Style spectaculaire et mastoc, vin compact qui n’affiche pas une grande subtilité mais une certaine complexité.
Perso, je recommanderais ce vin à tous les amateurs de grands Pinot Noir .
Ce Clos de los Siete 2004 commence à montrer une robe plus ambrée ainsi que quelques notes tertiaires, et notamment de cuir; la bouche est toujours très puissante mais l’ensemble est plus fondu, le bois neuf est digéré, l’élevage clairement plus intégré que lors des précédentes dégustations sur ce millésime. Voila donc aujourd’hui la preuve faite que ce vin supporte sans mal quelques années de cave et qu’il gagne en harmonie ce qu’il perd en puissance, au grand damne des détracteurs du style Rolland.
Un vin à attendre ? Bah du coup, je ne sais pas bien mais la matière est là, le vin ne risque pas de s’écrouler du jour au lendemain.
Conclusion?
Je me suis surpris à penser qu’il faudrait que je rachète quelques bouteilles de ce Clos de los Siete pour les laisser vieillir tranquillement en cave…

Rapport qualité/prix: Bien
15+/20

Le succès et la réussite de la dégustation de ce vin tient à l’accord met/vin que vous allez réaliser. Servez ce vin seul à l’apéritif et c’est le fiasco assuré.
Servez ce Clos de los Siete sur un plat épicé et c’est le succès assuré. Ce vin régalera vos convives sur:
+ Un Chili con carne
+ Un curry Malais bien épicé (piment, badiane, cardamone etc.)
+ Un cassoulet à la graisse d’oie
+ Un Colombo de poulet.
Vous pouvez aussi marier ce vin sur des brochettes de boeuf  marinées, épicées… Il faut en tout état de cause à ce vin un plat qui “envoie du lourd” pour contrebalancer la puissance en bouche.

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