Un blog qui parle du vin

Alors, soyons clair, j’ai changé de vie… ceci expliquant le petit creux au niveau du nombre d’articles publiés ces derniers mois.
Retour sur les bancs de l’école pour suivre les cours d’un BTS viti-oeno avec de longs stages in situ dans le vignoble Nantais chez maitre Guy.

D’amateur de vin, je suis donc devenu aujourd’hui vigneron à part entière. Je suis désormais associé avec Guy Bossard au domaine de l’Ecu: production de Muscadet en agriculture bio et en Biodynamie, un véritable engagement, une association basée sur des convictions communes à produire des grands vins de terroir, sans concessions… J’aurais l’occasion d’y revenir longuement au travers de ce blog. En attendant, vous retrouverez dorénavant sur ce blog la vie au domaine de l’écu, mes voyages, mes envies, mes ennuis, mes interrogations mais aussi et toujours des dégustations éclectiques, des coups de gueule et des coups de coeurs, des chiffres et tendances du monde du vin, des points de vue marketing, des présentations techniques de pratiques culturales et de vinification et tout ce qui peut me passer par la tête.

Vous pouvez donc suivre (ou découvrir) le domaine de l’Ecu sur facebook ou découvrir nos produits sur notre site internet.

Pour fêter dignement cette nouvelle vie qui commence, de nombreux amis et quelques vignerons pour qui j’ai beaucoup d’estime étaient conviés à une petite sauterie Samedi dernier. Tour de France des régions viticoles au programme et quelques gros coups de coeur.

Je vous fait une liste rapide des vins qui furent servis et qui ont animé la soirée:

- Gros plant, Muscadet Sèvre et Maine cuvée classique 2010, Gneiss 09, Orthogneiss 09 et Granite 09 du Domaine de l’Ecu
- Muscadet Sèvre et Maine 1979 et 1988 du Domaine de l’Ecu
- Domaine du Collier 2004 – Saumur blanc by Mr Guiberteau
- Pouilly Loché 2008 “La Colonge” des Brett Brothers
- Pouilly Fuissé “2008 en Carementrant” des Brett Brothers
- Saint Joseph des frères Gonon, cuvée “Les Oliviers” 2006… ouch…
- Fronsalette blanc 2005….
- Gewurztraminer Humbrecht 2005 Witzenheim…
- Condrieu 2008 du Domaine de Bonserine
- “Zéro de conduite” du Domaine des Foulards rouges (superbe sur le melon)
- Jeunes vignes 2007 du Domaine François Cotat (idéal sur le chèvre frais)
- Bandol rosé, Domaine de la Bégude 2006 (à attendre encore un peu…)
- Domaine de la Modorée: Tavel Dame Rousse 2009
- Domaine de la Modorée: Tavel 2008
- “Les siffleurs de verre” 2010, un beau rosé à base d’arbouriou élaboré par Olivier (qui travaille chez Jo Landron). Bravo Olivier, succès unanime !
- Moulin à vent Clos des Thorins – Domaine des Jacques 2005 (à attendre impérativement)
- Morgon 2009 du regretté Marcel Lapierre… Euh, gros coup de coeur !
- Côte-Rôtie de B.Burguaud 2006
- La terrasse d’Elise – Le Pradel 2007, superbe, comme dab…
- Fixin 1er cru “Les Hervelets” de chez Jérome Galeyrand qui a apparemment beaucoup plu…
- Domaine les Foulards rouges – Frida en Magnum
- Saint Joseph des frères Gonon sur la cuvée rouge cette fois ci, 2006
- Châteauneuf du Pape, Clos du Caillou, cuvée Quartz 2005, sublime.
- Bandol Pibarnon 2004
- Bandol, Domaine de la Bégude 2004, cuvée “La Brulade”, d’anthologie…
- Madiran Bouscassé Vieilles vignes 2000
- Domaine E-Croce, Patrimonio 2007 de Monsieur Yves Leccia.
- Domaine Le clos des Fées 2004 en Magnum, trop jeune… mais quelle qualité de tanins…
- “Suaviter”, Nero d’avolo 2002… Un étrange vin de Sicile empreint d’herbes aromatiques grillées…
- Domaine Tissot, vin jaune 2002, à tomber par terre… Gros coup de coeur

Et quelques douceurs pour finir la soirée…
- Domaine René Mosse, Achilée. Déja commenté à plusieurs reprises sur ce blog, parfait sur les fraises Cirafine ramassées le matin.
- Montlouis sur Loire by François Chidaine, “Les Bournais” 2005, moelleux indécent de fraicheur
- Sauternes Doisy Daene 2005 de M Dubourdieu; la classe et une vraie révélation pour beaucoup de monde présent ce soir là…
- Porto Niepoort LBV 2005, très sympa…

Bon, j’ai peut être oublié quelques bouteilles mais je ne me souviens plus très bien de toutes les bouteilles ouvertes à l’impro.

Bref, le jour pointait à l’horizon lorsque les derniers ont rejoint les bras de Morphée…
Super soirée, Merci à tous les amies et amis…

Share