Le but du jeu était simple ce soir: chacun des 5 convives présents devait apporter deux bouteilles de Bordeaux, rive droite ou rive gauche, petite appellation ou grand cru, pour les faire déguster à l’aveugle.
Pour ma part, et après mure réflexion, j’avais sorti des armoires les munitions suivantes:
+ Haut Carles 2001 – Fronsac
+ Château Giscours 2003, Margaux
+ Virginie de Valandraud 2004 – Saint Emilion Grand Cru
+ Château Haut Marbuzet 2004, Saint Estèphe

Les vins sont tirés au sort, pas d’ordre de passage défini et on commence avec:

N°1 – Clos la croix d’Arriailh – Montagne Saint Emilion 2005
Nez principalement sur le cassis et la mûre, notes d’élevage, nez flatteur. Attaque tout en douceur, bouche ronde, corps en demi puissance dominé par des notes de cassis et des notes mentholées; astringence en finale et notes boisées. Pas d’une grande complexité mais doté d’un certain potentiel. A attendre encore 2/3 ans.
(10€)

——————————————————————————————–

N°2 – Haut Carles 2001 – Fronsac - carafé 2 heures
Robe dense, opaque, brillante; nez élégant, harmonieux et complexe sur des notes de fruits noirs confits, pruneau, cerise, cassis, mure (++), notes de sous-bois et de truffe. Ce vin est sans conteste plus expressif et plus complexe que les deux précédentes bouteilles de la soirée. Bouche suave, tanins fondants, enrobés, notes marquées de fruits noirs très mûrs,l’ensemble renvoie une grande impression de douceur. Énorme longueur, superbe…
Alors que je croyais cette bouteille sur le déclin, ce vin s’est révélé ce soir encore supérieur aux deux dernières dégustations de ce millésime.
Consensus sur ce Fronsac, tout le monde aime ! A boire maintenant. (25 à 30€)

——————————————————————————————–

N°3 – Château Clarke (Baron Edmond de Rothschild) Listrac-Médoc 2003 - carafé 2 heures
Nez sur le pruneau, la cerise noire, le cassis, la mûre et les épices douces, légères notes fumées, sensation d’élevage luxueux… Bouche élégante, classieuse, ronde, sur le fruit, belle fraîcheur. Allonge très correcte. Je dois avouer une très bonne surprise lorsque l’on a ôté la chaussette car je n’aurais pas parié un caramel sur ce Clarke, que je ne connaissais que de renommée d’ailleurs, comme quoi… Belle bouteille sur ce millésime solaire et qui fait honneur à la petite appellation Listrac-Médoc. Pour amateurs d’élevage très luxueux.
(autour de 20€)

——————————————————————————————–

N°4 – Château Fonrazade – Saint Emilion grand cru 2003 – carafé toute la journée…
Bouchonné…Autour de 15€

——————————————————————————————–

N°5 – Château Giscours, 3ème cru classé de Margaux – 2003 – carafé 4 heures
Star incontournable du millésime 2003, il est d’après Robert Parker supérieur au mythique château Giscours 2000, lui-même l’égal de l’inoubliable château Giscours 1975… C’est peu dire.
le nez est très élégant, “classieux”, sur les fruits noirs, le cassis et des notes de boite à cigares et de bois noble. Attaque en bouche soyeuse, grande finesse, “tout en dentelle” ai-je noté sur mon petit calepin, superbe allonge. Vin de grande classe bien loin de son apogée.
5 (autour de 60€)
Notes des guides: 91-94/100 Parker, 92-94/100 Wine Spectator, 16/20 Le Point

Cliquer ici pour voir la vidéo.

5——————————————————————————————–

N°6 – Château Malartic Lagravière, grand cru de Pessac-Léognan, 2004 – carafé 2 heures
Nez envoutant sur des notes de cèdre, de santal, notes de cassis et de mûre, notes fumées et légèrement viandées. Attaque en bouche très veloutée, fruits noirs, notes florales, grand équilibre, belle longueur. Un vin de grande classe avec un superbe toucher de bouche qui gagnera certainement en profondeur dans les 10 prochaines années, grand potentiel !.
(autour de 40€)

Les notes des guides sont d’ailleurs excellents: **** RVF, 18/20 Bettane et Desseauve, 90-93/100 Parker, **** Decanter, excusez du peu…

——————————————————————————————–

N°7 – Château Haut Marbuzet, Saint Estephe, 2004 – carafé 4 heures
Robe soutenue, nez sur les fruits noirs, notes d’eucalyptus et notes mentholées, notes de torréfaction, de vanille, légères notes de framboise. Bouche onctueuse, ronde, corps en demi puissance, pas très tannique, longueur correcte. J’ai trouvé ce Haut Marbuzet un poil fermé ce soir malgré le carafage conséquent. A revoir…
(autour de 40€)

Les notes: **** RVF, 17,5/20 Bettane et Desseauve

——————————————————————————————–

N°10 – Château Gloria, Saint Julien cru bourgeois, 2004 – carafé 2 heures
Nez subtil mêlant notes d’élevage luxueux et notes de fruits noirs et rouges, fraise, mure, cassis, notes de cacao amer et notes pâtissières. Bouche jouant sur la suavité, tanins fins; vin très agréable, peut être un léger manque de corps à mon gout.
Bien, 15/20, un cran au dessus du millésime 2002 dégusté récemment
(autour de 20€)

les notes: **** RVF, 16/20 Bettane et Desseauve, 85-88/100 Wine Spectator, **** Decanter

——————————————————————————————–

N°8 – Virginie de Valandraud, Saint Emilion Grand cru 2004 - carafé 3 heures
Voici donc pour finir la dégustation une selection parcellaire du célèbre “vin de garage” valandraud de jean Luc Thunevin.
Nez sur les fruits très murs, sur le cassis avec un élevage très/trop luxueux. Honnêtement, le nez est dominé par le bois avec des notes omniprésentes de torréfaction. En bouche, la texture est soyeuse, le vin est gourmand sur des notes de fruits noirs très murs, les tanins sont polissés mais le boisé prédomine et gâche un peu la fête. Finale correcte. J’attendais beaucoup de ce vin mais surtout pas un élevage aussi présent. Difficile de se prononcer en l’état, le vin digerera t’il son élevage dans les années à venir ?
A revoir dans quelques années (autour de 30€)

Bien sympathique soirée avec un superbe château Giscours, un grand Malartic Lagravière en devenir et une belle découverte que ce château Clarke.

Share

On commence par un Blanc de Bourgogne pour accompagner des Saint Jacques:

Meursault 2006 “Les Chevalières” 2006 – Domaine René Monnier – 25€
Je dois avouer que je ne suis pas bien un spécialiste des Meursault car je n’en bois pas assez à mon gout. En l’occurrence, cette bouteille provient d’une foire aux vins Leclerc, voyons donc ce que cela donne:
Notes d’agrumes au nez, notes beurrées (-), fruits secs (amande, noisette +++) et vanille, notes de caramel au lait à l’aération (+++). Attaque suave, bouche très ample et grasse, notes de fruits secs et trame acide sur le citron et le pamplemousse… Belle longueur, ca passe tout seul
Belle bouteille qui a régalé tout le monde. Peut être pas follement complexe mais très bon à boire maintenant et s’est révélé en accord parfait avec des Saint Jacques (à la Nantaise).

Ont suivi 3 Bordeaux:

Saint Emilion Grand Cru 2003 – Château Yon Figeac 2003 – 20€
Site internet
Vin en provenance directe d’une foire aux vins Super U qui, tous les ans, propose cette bouteille. Le vignoble, d’une superficie de 25 hectares, est complanté de 80% de Merlot et 20% de Cabernet-Franc.
Nez assez complexe dominé par le cassis, la framboise, la boite à cigares et les épices douces, notes de violette et de pivoine légères. Attaque relativement soyeuse marquée par des notes de violette, de pivoine, de cassis, de fruits cuits. Milieu de bouche un poil creux, tanins un petit peu asséchants en finale, longueur moyenne. A boire maintenant.

Moulis AOC – Château Chasse Spleen 2003 – 20€
Site internet
Ce château est une des valeurs sûres de Moulis; Le sol est composé à 80% de graves garonnaises sur substrat calcaire à astéries et à 20% d’argilo-calcaire, cabernet-Sauvignon à 73% sur le domaine, Merlot à 20% et Petit Verdot à 7%. Nez élégant sur le cassis, le tabac blond. Attaque en bouche très soyeuse, tanins bien fondus, notes de cassis et de réglisse, belle fraicheur pour un millésime 2003. On est clairement plus dans le registre de l’élégance que de la puissance.

Château Haut Carles 2001 – Fronsac AOC – 25€
Site internet
Bu au premier de l’an (ici), ce Fronsac a une nouvelle fois démontré sa tenue. Je l’avais trouvé plus sur la réserve, voir limite sur le déclin il y a 3 mois; aujourd’hui, il était superbe: notes de cuir, de tabac (++), de pruneau, de cassis, de fruits noirs confits. Attaque extrêmement soyeuse, notes de fruits noirs et de cassis (+++), tanins fondants, réglisse en finale: quand puissance et délicatesse se marient pour donner vie à une vraie émotion.
Un grand vin à maturité, un Fronsac qui sera capable de mettre la pilule à bien des Saint Emilion en dégustation à l’aveugle !

Grand gagnant du jour ? Haut Carles 2001, une vraie surprise !

Share

Domaine des Escaravailles – Rasteau AOC – VDN – cuvée TPMG 2004 – 12€ - site internet
Cuvée spéciale du célèbre Gilles Ferran rencontré en Mai dernier à son domaine – donnera lieu à un article plus tard.
La cuvée “TPMG: tout pour ma gueule” devait accompagner un foie gras maison, ce qu’elle a fait bien malgré elle… Bon, je n’avais pas gouté avant, j’aurais du…  Le nez nez est sur la noix (++), l’abricot confit (+++), le miel mais surtout l’amande (+++++++) et la vanille. Ce Rasteau est opulent en bouche, le sucre est contrebalancé par une belle acidité avec de belles notes d’agrumes (mandarine)… Belle sensation de plénitude et longueur carrément interminable sur l’amande… c’est très bon mais avec un foie gras, c’est sans plus, l’amande étant très présente.
Nous avons fini la bouteille le lendemain sur une galette des rois à la frangipane et là… c’était TOP, l’accord idéal tout simplement pour cette cuvée TPMG.

———————————————————————————————–

Château Lagrange 2001 – Saint julien AOC – 3ème Grand Cru Classé – 31€ - site internet
Note Parker: 93 / 100
62% cabernet sauvignon, 27% merlot, 11% Petit verdot – apogée annoncée sur le site du château Lagrange : 2015/2020

Le bouchon est immaculé; robe sombre et dense, nez sur le cassis, le cuir (++), la boite à cigares, le cèdre, les épices (girofle et cannelle) et le café torréfié en finale… c’est superbe de complexité. En bouche, c’est très serré. Les tannins sont fins, notes de fruits noirs (cassis et mûre) , notes élégantes de torréfaction à nouveau et surtout une grosse finale minérale sur le graphite (+++) accompagnée de notes de sous-bois et d’humus. C’est pas mal, le nez est superbe  mais c’est un poil fermé et austère en bouche pour le moment; on sent que la bouteille en a sous la pédale, prochain essai en 2015 !
Accord met/vin: Tournedos de boeuf

———————————————————————————————–

Passons au dernier rouge de la soirée, un vin sur lequel je n’ai pas de grand doute car jusqu’à maintenant, j’ai adoré chaque bouteille dégustée.

Château Haut Carles 2001 – fronsac AOC – 29.90€ - site internet
Robe violette, dense, opaque, aucune trace d’évolution, le vin est brillant, lumineux; nez élégant, harmonieux, complexe: fruits noirs confits, pruneau, cerise, cassis, mure (++), notes de sous-bois et de truffe. Ce vin est sans conteste plus expressif que les deux précédentes, bouteilles de la soirée. Tannins fondants, enrobés, légères notes toastées, l’ensemble renvoie une grande impression de douceur. Énorme longueur sur les fruits noirs, ce vin va gagner en amplitude tout au long de la dégustation. Bien. à boire maintenant. Je dois noter que cette bouteille, comparée aux précédentes bues ces 2 dernières années, est beaucoup moins sur le fruit et présente des notes d’évolution (en bouche), des notes de terre, que je n’avais pas décelé jusqu’à maintenant. Pas désagréable mais différent. De toute façon, j’arrive au bout de la caisse de 2001, on va attaquer les 2005 maintenant… Accord met/vin: Tournedos de boeuf

———————————————————————————————–

Accord met/vin: assortiment de buches chocolat.

Je cours à la cave chercher une bouteille de Maury.. ma dernière, il faut que je me réapprovisionne rapidement auprès de la Préceptorie de Centernach. (déjà notée ici)
Ahhhhhhhh…. J’adore cette cuvée mais les autres convives ne la connaissent pas; cette cuvée Aurélie est croquante, complexe et friande. A vous procurer en priorité cher(e)s ami(e)s

Belle soirée vinesque entre amis et sans prise de tête. c’est simple la vie en fait….

Share