Archives pour la Catégorie ‘ Bourgogne ’
Domaine Trapet père et fils – Bourgogne blanc 2007 – 10€ Site internet Il faut que j’arrête de boire des vins en bio et biodynamie sous peine de ne plus boire que cela très bientôt… Ce domaine est donc cultivé en biodynamie selon les préceptes de Steiner. Un certain gage de qualité et d’authenticité pour moi, d’autres [LIRE LA SUITE]
Bouzeron 2006 – Aubert et Pamela de Vilaine - autour de 15€ Site internet Est il besoin de présenter Aubert de Vilaine, célèbre co-propriétaire de la Romanée Conti ? Aubert et pamela de Villaine sont installés à Bouzeron, un village situé situé près de Chassagne Montrachet, Santenay, Rully et Mercurey. (côte Chalonnaise au Sud de Beaune) Le Bouzeron est [LIRE LA SUITE]
Tarte d’été aux courgettes et Montagny 1er cru 2007 de chez Aladame – autour de 10€ Recette de Tarte d’été aux courgettes Pour 4 personnes: temps de ré&réalisation: 15 minutes temps de cuisson: 35 minutes Ingrédients: + 1 pâte feuilletée Pur Beurre + 2 grosses courgettes + Une buche de chèvre fermier + 2 œufs + 2 tranches de jambon épaisses + 15cl de crème [LIRE LA SUITE]
Dégustation Nuits-Saint-Georges Le village de Nuits Saint Georges a donné son [LIRE LA SUITE]
Petit repas en famille qui a donné lieu à l’ouverture de quelques bouteilles et notamment des Bordeaux, région viticole qui fond comme neige au soleil dans ma cave au profit du Rhône Nord et Sud. On commence par un Blanc de Bourgogne pour accompagner des Saint Jacques: Meursault 2006 “Les Chevalières” 2006 – Domaine René Monnier – [LIRE LA SUITE]
Macon Bussières Le Monsard – 2007 – Héritiers du comte Lafon – Macon Villages AOC - 18€ – caviste Site internet Belle bouteille très lourde, packaging sympa, ca a de la gueule ! Nez élégant et délicat de fleurs blanches, légère sensation de sucrosité, notes très légères sur le caramel , notes de craie; nez peu expressif sans [LIRE LA SUITE]
Domaine de la Bressande 2004 – Rully 1er cru – autour de 10€ Ancienne forteresse du XIII siècle, le domaine de Bressande possède un domaine viticole de 45 ha dont près de la moitié en 1er cru. Monopole du château, le 1er cru La Bressande est un Rully blanc fermenté et élevé en fûts de chêne [LIRE LA SUITE]
Bien manger et bien boire, ce n’est pas si difficile Ce soir, ce sont des recettes de cuisine en provenance d’établissements renommés tenus par de grands chefs qui sont à l’honneur accompagnées de quelques belles bouteilles. Les recettes sont un peu adaptées quand même car pour trouver, par exemple, des petits artichauts violets en [LIRE LA SUITE]