Archives pour la Catégorie ‘ Provence ’
Bandol: domaine de la Begude 2004 – 21€ Site Internet Le Domaine de La Bégude est une propriété de 500 hectares, qui s’étend sur le territoire de la Cadière d’Azur, village proche du Castellet, dans le département du Var. Le vignoble occupe “seulement” 17 hectares de la propriété qui compte par ailleurs une importante oliveraie. La Bégude [LIRE LA SUITE]
Domaine des Tours – vin de pays de Vaucluse rouge 2006 – autour de 10€ Site internet Le Château des Tours est situé sur la commune de Sarrians dans le Vaucluse et compte 15 ha en appellation Vacqueyras et 22ha en appellation Côtes du Rhône et Vin de Pays de Vaucluse. Cette propriété appartient à la famille Reynaud, [LIRE LA SUITE]
Domaine Ruffinato – Côtes du Lubéron 2007 – 8€ Christian Ruffinatto, a racheté quelques parcelles de vignes très bien situées sur le versant nord du Lubéron (proches de Ménerbes) et son domaine s’étend sur 6,5 ha. + 50% Grenache, 20 % Carignan, 15 % Syrah, 15 % Counoise + Grande diversité de parcelles argilo-calcaire et limoneux-graveleux. + Rendements limités [LIRE LA SUITE]
Gaspacho et vin rosé de Cassis: La ferme blanche 2008 – autour de 10€ Un Gaspacho est une idée simple et facile à réaliser, peu onéreuse mais qui demande juste un peu de temps… Que ne ferait on pas pour se rafraichir les papilles en ces temps de grosse chaleur. Pour faire un gaspacho, il vous faut [LIRE LA SUITE]
Château Barbanau L’Instant Rosé 2008 – Côtes de Provence AOC – 7.50€ Site Internet Il fait 35°C au soleil aujourd’hui, c’est l”heure du barbecue, des cotes de veau et des courgettes grillées au curry … Pour accompagner ce barbecue de la Pentecôte, un petit rosé sorti directement de la cave, acheté l’an passé mais que je [LIRE LA SUITE]
Velouté de patates douces – crevettes royales et sa garniture de jambon de Montagne Voici une recette d’une simplicité enfantine à réaliser et qui est vraiment délicieuse. Entrée pour 4 personnes: - 500 grammes de patates douces - 3 cas de crème fraiche d’Isigny - 20 cl de lait - 1 citron - 12 crevettes royales (rayon surgelés) - Ciboulette - Piment d’Espelette - 2 [LIRE LA SUITE]
Henri Milan – Le Clos 2005 – Baux de Provence AOC – 25€ - Grenache Noir (80%) – Syrah (20%) sur terroir de débris alluvionnaires du quaternaire, grave et sable. - Culture biologique depuis 1997, age des vignes : 40 ans. - Vendanges 100% manuelles, vinification directement en cuve béton, macérations après fermentation de 3 semaines, élevage en [LIRE LA SUITE]
Guffens Château des Tourettes White Indeed/ Blanc Bien Entendu 2007 - site internet - 12.50€ Vin de Pays du Vaucluse 100 % chardonnay. En 1997, Maine et Jean-Marie Guffens-Heynen font l’acquisition du Château des Tourettes situé à quelques kilomètres d’Apt, dans le Lubéron. Vinification : Premiers jus uniquement. Fermentation alcoolique dans des fûts bourguignons traditionnels (25 % [LIRE LA SUITE]