Articles taggé ‘ 2005 ’

Dessert autour de la mangue et Sauternes made in Dubourdieu

Dessert autour de la mangue et Sauternes made in Dubourdieu J’avais du monde samedi soir à la maison et ce dessert est né d’un article d’Eric intitulé “coussin moelleux à la noix de coco, coulis de mangue”. Je lui pique des fois des idées recette, car il a souvent de bonnes idées, et je les adapte. [LIRE LA SUITE]

Chateau Romanin – Baux de Provence 2005

Chateau Romanin – Baux de Provence 2005 - 22 € Site internet Vin produit sur un terroir limono-argileux et sablo-limono argileux, peu à très caillouteux en contrefort des Alpilles; Assemblage de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cabernet Sauvignon, ca promet. Vin en biodynamie. >> Carafage de 2 heures. Robe légèrement évoluée. Notes de sous bois, notes tertiaires, notes de [LIRE LA SUITE]

Domaine Bott-Geyl Riesling Grafenreben de Zellenberg 2005

  • 22 septembre 2011
  • Posté parAlsace

Domaine Bott-Geyl Riesling Grafenreben de Zellenberg 2005 Riesling sur terroir marno-calcaire de Grafenreben sur la commune de Zellenberg; vignes de 20 à 35 ans sur 0,55 ha à 6000 pieds/ha. Le domaine travaille ses vignes en biodynamie, tout est dit, le reste coule de source au niveau des pratiques culturales et des méthodes de vinification… >> Notes [LIRE LA SUITE]

Porto 2005 Niepoort Late Bottled Vintage -LBV

Porto 2005 Niepoort Late Bottled Vintage (LBV) Le Porto LBV (millésimé 2005 mis en bouteilles tardivement après quatre ans d’élevage en vieux foudres) est un vin non oxydatif issu de la récolte d’une seule et unique année. Pour en savoir plus sur l’élaboration des Porto, cliquez ici pour lire l’article que j’ai rédigé il y a [LIRE LA SUITE]

Pessac-Léognan: Abeille de Fieuzal 2005

  • 25 novembre 2010
  • Posté pardivers

Pessac-Léognan: Abeille de Fieuzal 2005 – 12€ J’ai sorti cette bouteille sans grande conviction pour être franc. Le Château Fieuzal amorce aujourd’hui son redressement après une période assez difficile au niveau de la qualité. 2005, millésime d’anthologie à Bordeaux, a peu être sauvé les meubles… Voyons voir ca. Nez peu expansif, notes minérales, fruits du verger, agrumes, [LIRE LA SUITE]

Vosne romanée Vieilles vignes 2005 – Vincent Girardin

Vosne romanée Vieilles vignes 2005 – Vincent Girardin Site internet En fait, je ne comptais pas ouvrir cette bouteille au départ mais je me suis trompé de bouteille (si si, ca arrive, on est tellement convaincu d’avoir une bouteille déterminée en main qu’on ne regarde même pas ce que l’on va ouvrir). Une fois le bouchon ôté, [LIRE LA SUITE]

La Pialade 2005 – Côtes du Rhône by Emmanuel Reynaud

Château Rayas – La Pialade 2005 – Côtes du Rhône by Emmanuel Reynaud - 24€ Après Rayas 2004 et 2005, le vin de Pays de Vaucluse et le Côtes du Rhône du Château des Tours, voici aujourd’hui le Côtes du Rhône La Pialade au banc d’essai. Je dois avouer que je suis plutôt client de ce [LIRE LA SUITE]

Recette de Boeuf bourguignon, accord met vin

Recette de Bœuf bourguignon C’est de saison, il pleut, l’automne pointe le bout de son nez, il est temps de faire un plat qui réchauffe le corps… Recette pour 4 personnes: Bœuf bourguignon selon tonton Henri Temps de préparation: 1h30 + 1 kg de bœuf (paleron, macreuse, basse cote, collier, voyez avec votre boucher) + 3 cas de farine + 1 [LIRE LA SUITE]